La miel multiflor, al igual que sucede con las mieles mono florales, el color, sabor y aromas dependen del lugar y época de cosecha, tiene propiedades medicinales que benefician la salud y el bienestar humano y se puede utilizar tanto a nivel interno como externo. Es un endulzante de absorción más rápida que el azúcar normal.

Tiene un alto contenido en minerales: zinc, potasio, boro, manganeso, magnesio, calcio, selenio, cobre y sodio.