Los  frijoles rojos son una variedad del frijol común , es una leguminosa. Son ricos en proteína, fibra soluble (e insoluble), ácido fólico (vitamina B9), magnesio, potasio y un número variado de nutrientes capaces de fortalecer la salud, Los frijoles rojos (frijoles rojos, judías, o alubias) son un súper alimento verdadero.