El arroz Basmati es un grano muy popular en la cocina india, y está disponible como arroz procesado e integral, el cual conserva todos sus nutrientes.

Tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces, además que no contiene grasa, colesterol, sodio ni gluten, por lo que es apto para celíacos y también diabéticos, siempre y cuando mantengan las porciones razonables y controlen las porciones de otros alimentos que contienen carbohidratos y que se sirven en la misma comida. 

Predominan las vitaminas B, es rico en vitamina E, que funciona como un antioxidante, vitamina K, y el nutriente más beneficioso que se encuentra en el arroz Basmati es el 88% de manganeso, esencial para el metabolismo de las proteínas y los hidratos de carbono, así como para la regulación del sistema nervioso.